در دهکده میان‌دشت سه کاروانسرای متصل به هم وجود دارد که در مجموع به نام کاروانسرای شاه‌عباسی نامیده می‌شود. از سه کاروانسرای مذبور یکی زمان شاه عباس اول ساخته شده و دو کاروانسرای دیگر متعلق به دوران قاجار است. کاروانسرای صفوی به شکل مربع ۵۰x۵۰ متر و به صورت چهار ایوانی بنا گردیده و در اطراف حیاط مرکزی آن ۱۶ اتاق برای مسافران ساخته شده‌است. دو کاروانسرای دیگر میان‌دشت نیر با پلان چهارایوانی ساخته شده و مصالح ساختمانی آن نیز از آجر است. طبق گفته صنیع الدوله در سه کاروانسرای میان‌دشت حدود ۲۰۰۰ مسافر و زائر می‌توانند سکونت نمایند. کاروانسرای میان‌دشات جهانگردان بیشماری را تحت تاثیر قرار داده و بسیاری از آنان مانند جاکسون و ودنوون شرح جالبی از این بنا از خود به‌جای گذارده‌اند.